沂水县位于中国山东省临沂市，是一个以农业和食品加工为主的地方。沂水县及周边地区有不少月饼生产厂家，主要生产传统中式月饼以及一些地方特色月饼。这些厂家通常会结合当地的食材资源和传统工艺来制作月饼。

如果你对沂水的月饼生产厂家感兴趣，可以通过以下方式获取更多信息：

1、网络搜索：通过搜索引擎输入“沂水 月饼 生产厂家”等关键词，可以找到一些相关的企业信息。

2、电商平台：在淘宝、京东等电商平台上搜索“沂水月饼”，可以看到许多商家销售的沂水月饼，同时也可以了解厂家的相关信息。

3、地方特产市场：如果有机会到山东临沂地区旅游，可以去当地的特产市场或超市寻找沂水月饼，并询问厂家信息。

4、行业展会：参加食品行业的展会，可能会有沂水地区的月饼生产厂家参展，可以直接与厂家沟通。

希望以上信息对你有所帮助！如果你有更具体的需求，比如寻找某个特定品牌的月饼厂家，可以进一步提供详细信息，我会尽力帮助你。