截至2025年，关于广式月饼的厂家排名并没有一个固定的官方榜单。不过，以下是一些在广式月饼领域较为知名的品牌，它们在市场上享有较高的声誉：

1、广州酒家 作为广东地区的老字号品牌，广州酒家以其传统工艺和优质食材闻名。
2、陶陶居 这个品牌已有百年历史，以其经典的广式月饼深受消费者喜爱。
3、莲香楼 以传统的广式点心和月饼著称，是广州的老字号之一。
4、美心食品 虽然是香港品牌，但在广式月饼市场也有很高的知名度。
5、荣华月饼 以其创新口味和高品质著称，是许多人心目中的经典品牌。

这些品牌在市场上都有一定的影响力，具体排名可能会因地区和个人偏好而有所不同。如果你对某个特定品牌感兴趣，建议查看当地的市场反馈或在线评价以获取更多信息。